Honig-Gewürzkuchen

• 200 g Butter

• 150 g Langnese Flotte Biene Wald- mit Blütenhonig

• 3 Eier (Größe M)

• 250 g Mehl

• ½ Päckchen Backpulver

• 2 EL Lebkuchengewürz

• 100 ml Milch

• 250 g Schokoladenglasur (zartbitter)

• 1–2 EL weiße Schokoladenstreusel

1

Butter mit den Quirlen des Handrührers aufschlagen, Honig zugeben und 2–3 Minuten weiterschlagen.

2

Die Eier nach und nach unterrühren.

3

Mehl mit Backpulver und Lebkuchengewürz mischen und über die Masse sieben. Mit der Milch rasch zu einem glatten Teig verkneten.

4

Den Teig in eine gefettete, mit Mehl bestäubte Kastenform (22 cm Länge) füllen und glatt streichen.

5

Im heißen Backofen bei 180 Grad (Umluft 160 Grad) auf der 2. Schiene von unten 50–60 Minuten backen. Aus der Form stürzen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

6

Die Schokoladenglasur nach Packungsanleitung im heißen Wasserbad auflösen, gleichmäßig über den Kuchen gießen und mit Schokostreuseln bestreuen.