Energy Balls mit Matcha

• 120 g zarte Haferflocken
• 9 Soft Datteln (entsteint)
• 1 TL Matcha-Pulver
• 1 EL Chiasamen
• Salz
• 2 EL Langnese Flotte Biene Manuka-Honig MGO 100+
• 1 EL Mandelmus
• 1-2 EL Wasser (nach Bedarf für die Konsistenz)

Zum Wälzen:

• Kokosraspeln

1

Die Haferflocken mit Datteln, Matcha-Pulver, Chiasamen und Salz in eine Küchenmaschine geben und zerkleinern. Anschließend Langnese Flotte Biene Manuka-Honig MGO 100+ und Mandelmus hinzufügen und erneut mixen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht. Falls die Mischung zu trocken oder bröselig ist, 1–2 EL Wasser hinzufügen, bis sie leicht klebrig wird.

2

Mit den Händen kleine Kugeln aus der Masse formen (ergibt ca. 18 Stück). Jede Kugel in Kokosraspeln wälzen, bis sie vollständig ummantelt ist.

3

Die Energy Balls auf einen Teller legen, mindestens 30 Minuten kühl stellen und anschließend servieren. Alternativ in einem luftdichten Behälter aufbewahren und innerhalb weniger Tage genießen.