Spargel-Päckchen mit Honig-Senf-Dip

mit Langnese Wildblütenhonig

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Schwierigkeitsgrad Einfach
60
Minuten Gesamtzeit
35
Minuten Zubereitungszeit
797
kcal pro Person
  • 2 Bund (à 450 g) grüner Spargel

  • Salz

  • 4 rechteckige Scheiben (à 75 g) tiefgefrorener Blätterteig

  • 8 Scheiben Parmaschinken (ca. 100 g)

  • 80 g frisch geriebener Parmesan

  • Langnese Flotte Biene Wildblütenhonig

  • Pfeffer

  • 1 Ei

  • 1 TL Schlagsahne

  • 100 g Mayonnaise

  • 1 EL feiner, mittelscharfer Senf

  • 1–2 EL Zitronensaft

  • Backpapier

1

Spargel waschen, abtropfen lassen, unteres Drittel schälen und Enden abscheiden. In reichlich kochendem Salzwasser ca. 2 Minuten blanchieren, unter kaltem Wasser abschrecken und abtropfen lassen.

2

Blätterteigscheiben aus der Packung nehmen, nebeneinanderlegen und ca. 10 Minuten auftauen lassen. Scheiben diagonal halbieren und mit jeweils eine Scheibe Parmaschinken belegen. Darauf etwas Parmesan streuen und mit jeweils 1 TL Langnese Flotte Biene Wildblütenhonig beträufeln. Drei Spargel auf die breite Teigseite legen, mit etwas Pfeffer würzen und zur Teigspitze hin einrollen. Ei trennen. Eigelb und Sahne verrühren. Teigspitze mit etwas Eiweiß bestreichen und gut andrücken. Fertige Päckchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Mit Eigelbmischung bestreichen und mit restlichem Parmesan bestreuen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 180 °C) ca. 20 Minuten backen.

3

Für den Dip Mayonnaise, 3 EL Langnese Flotte Biene Wildblütenhonig, Senf und Zitronensaft verrühren.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

4

Vor dem Servieren in den Dip 1 TL Langnese Flotte Biene Wildblütenhonig träufeln. Restlichen Honig über die Spargelpäckchen träufeln.

Studiobild Flotte Biene Wildblütenhonig Dosierspender

Naturreiner Flotte Biene Wildblütenhonig sorgt mit seinem ausgewogenen, gehaltvollen Aroma für unvergleichlichen Geschmack.

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Mit so viel Liebe und feinem Langnese Honig gemacht – das reicht für zwei