José Eduardo Lagos Jara arbeitet in der chilenischen Region Maule. Dass er heute gemeinsam mit seinem Bruder und seinem Schwager rund 300 Bienenvölker an zehn verschiedenen Standorten hütet, war eine bewusste Entscheidung für die Natur. Vor rund 15 Jahren startete er sein Handwerk. Damals begann er mit nur drei kleinen Völkern. Heute ist die Imkerei für ihn und seine Familie eine geschätzte Lebensgrundlage, die sie mit großer Hingabe und fachlichem Können betreiben, damit naturreine Honige in dein Glas fließen.  

In der weiten Ebene Chiles finden die Bienen an Löwenzahn und Brombeeren reichlich Nektar. José hat gelernt, den Rhythmus der Natur achtsam zu begleiten: Besonders in den entscheidenden Frühlingsmonaten sorgt er vorausschauend für das Wohl seiner Völker, damit sie die volle Blütenpracht gesund nutzen können. Für ihn ist die Bestäubung der wertvollste Beitrag zum natürlichen Gleichgewicht. Es ist ein Prozess, den er jeden Tag mit Stolz schützt und für deinen Genuss bewahrt.