Glühwein-Sirup
mit goldcremigem Langnese Landhonig
Zutaten für ein 500 g Bügelglas
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1 Zimtstange
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3 Sternanis
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1 Nelke
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4 Kardamom-Kapseln
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1 Zitrone
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150ml trockener Rotwein oder roter Traubensaft
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500g Langnese Landhonig goldcremig®
Alternativ zu den einzelnen Gewürzen gibt es eine fertig gemischte, grob zerkleinerte Glühwein-Gewürzmischung. Davon einfach 2 EL in zu der Flüssigkeit geben.
Zubereitung
1
Die Schale der Zitrone mit einem Sparschäle abschälen. Die Zitronen halbieren und auspressen.
2
Den Saft der Zitronen und 3 Stück der Schale mit den Gewürzen und dem Rotwein bzw. Traubensaft in einem Topf bei mittlerer Hitze auf etwa ¼ einkochen. Den Sud abkühlen lassen.
3
500g Langnese Landhonig goldcremig hineinrühren.
4
Alles durch ein Sieb gießen und in ein dekoratives Bügelglas füllen. Für mehr Aroma die großen Gewürze (Sternanis und Zimtstange) wieder in den Honig geben.