Dreierlei Dips mit Honig: Guacamole, Hummus und Rote-Bete-Dip

leicht 45 Min.
kcal ca. 180 p. P.

Zutaten

  1. Guacamole mit Joghurt

  2. 2 Avocados

  3. 1 Zitrone

  4. 1 Tomate

  5. 1 EL Langnese Flotte Biene Sonnenblumenhonig

  6. 100 g Joghurt 3,5 %

  7. Salz und Pfeffer aus der Mühle zum Abschmecken


  9. Hummus

  10. 1 Dose Kichererbsen

  11. 1 kleine Knoblauchzehe

  12. 1 Zitrone

  13. ½ Bund glatte Petersilie

  14. 2 EL Langnese Flotte Biene Sonnenblumenhonig

  15. 2 EL Olivenöl

  16. Gewürze: 1 TL Garam Masala, ½ TL Salz, 2 EL Tahin (Sesammus), Salz und Pfeffer


  18. Rote-Bete-Dip

  19. 2 Stück Rote Bete – gegart im Vakuumbeutel

  20. 1 Zitrone

  21. 2 EL Langnese Flotte Biene Sonnenblumenhonig

  22. 200 g Frischkäse

  23. 1 TL Kreuzkümmel

  24. Salz und Pfeffer

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Zubereitung

  1. Guacamole
    Die Avocados halbieren und Kern sowie Schale entfernen. Das Fruchtfleisch in einer Schüssel mit einer Gabel zerdrücken.

    Den Saft der Zitrone und Langnese Flotte Biene Sonnenblumenhonig zufügen. Alles gut vermischen.

    Den Joghurt unterrühren.

    Die Tomate vierteln, entkernen, das Fruchtfleisch würfeln und vorsichtig unter die Avocado-Creme heben.

    Mit Salz und Pfeffer aus der Mühle abschmecken.

  2. Humus
    Die Kichererbsen abgießen und 50 ml der Flüssigkeit aus der Dose auffangen. Ein paar Kichererbsen zur Deko beiseitelegen.

    Die Knoblauchzehe abziehen und zusammen mit dem Saft der Zitrone, den Kichererbsen, Garam Masala und ½ TL Salz in einen Mixbecher füllen und alles glatt mixen.

    Tahin und Langnese Flotte Biene Sonnenblumenhonig zufügen. Weiter mixen und dabei das Kichererbsen­wasser zufügen, bis eine schöne cremige Konsistenz erreicht ist. Sollte der Hummus immer noch zu fest sein, etwas Wasser zufügen.

    Mit Salz und Pfeffer aus der Mühle abschmecken.

    Hummus in ein Servier-Schälchen füllen.

    Die Petersilie sehr fein schneiden und auf den Hummus geben. Mit einer Spur Honig, ein paar Tropfen Olivenöl und den restlichen Kichererbsen garnieren.

  3. Rote-Bete-Dip
    Die Rote Bete grob würfen und mit einem Pürierstab in einem Mixbecher glatt mixen. Kreuzkümmel, den Saft der Zitrone und 2 EL Langnese Flotte Biene Sonnenblumenhonig zufügen. Alles noch einmal durchmixen.

    Den Frischkäse in eine Schüssel füllen und die gemixte Rote Bete zufügen.

    Alles glatt rühren und mit Salz und Pfeffer aus der Mühle abschmecken.

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